Jamaicaanse karamelbonenlikeur

Jumjum, I like this one! Ken je die karamelsnoepjes met dat witte poederlaagje? Die vind ik echt fantastisch! De oorsprong van deze likeur ligt, net als de droplikeur, in het Ambachtscentrum in Goes. Daar stond zo een hele bak met daarop 'Jamaicaanse karamel bonen'. Volgens mij zijn er wel meerdere namen in omloop, maar in... Continue Reading →

Advertisements

Droplikeur

Vanmiddag stond ik in een oud-Hollands snoepwinkeltje in het ambachtscentrum in Goes. Tussen tal van snoepjes in allerlei potten zag ik ook grote hoeveelheden drop, laurierdrop onder andere. Vrijwel meteen ontbrandde bij mij het gevoel om dit lekkers om te toveren in een likeurtje. In een gezellig gesprek heb ik me laten vertellen over het... Continue Reading →

Malse varkensfilet met ketjapmarinade

Klinkt wat standaard, die ketjapmarinade,  maar deze is wel de moeite waard! Welke ingrediënten zijn nodig voor dit recept? 3/4 varkensfilets (ca. 2cm dik) 1 wit uitje 1 teentje knoflook 2 el sambal ketjap 1 tl tamarinde pasta 1 el agave siroop of honing 2 el ketchup 1 el ketjap 2,5 tl chinese vijfkruidenpoeder 1... Continue Reading →

Drambuie, limoncello en vlierbessenlikeur

Sinds kort ben ik helemaal in to het maken van mn eigen likeurtjes. Deze drie vind ik echt geweldig! Het zijn alleen niet mijn recepten, maar ik dacht, hoe meer aandacht voor deze recepten, hoe beter! Vandaar een blog over deze geweldige likeuren met de doorverwijzingen naar de originele recepten.. Limoncello Vlierbessenlikeur Drambuie Bij alle... Continue Reading →

Homemade kokoslikeur

Zelf heb ik enorm lang gezocht naar een recept voor Malibu. Nergens te vinden.. Een recept voor kokoslikeur? Sporadisch. Er zit dus weinig anders op dan zelf te experimenteren, hier mijn bevindingen tot nu toe.. Wat heb je nodig om dit recept te maken? Een fles witte rum (Captain Morgan bijvoorbeeld) Een kokosnoot 1 cm... Continue Reading →

Pittige kerriesoep

Weet je wel, van die knalgele kruidige soep, waarvan alleen de geur je al doet watertanden?  Nou, dat is de bedoeling van dit recept:) Wat heb je nodig om dit recept voor kerriesoep te maken? 1,5 liter kippenbouillon (3 bouillonblokjes) of zelf maken natuurlijk:) 3 kipfilets 400 ml kokosmelk  1 rode paprika 1/2 prei 1... Continue Reading →

Eiersalade met saucisse sèche!

Op z'n tijd een eiersalade, ik hou er wel van! Nu dacht ik, laat ik dat eens maken met worst, heerlijk! Dus hier het recept.. Wat heb je nodig om dit recept voor de eiersalade te maken? 3 eieren  1/2 paprika 1 ui 100 gr saucisse sèche of andere droge worst 1 el kerriepoeder Snufje... Continue Reading →

Verrukkelijke pizza!

Dit is een combinatie van twee recepten die niet van mezelf zijn, maar toch te lekker om niet over te schrijven.. Het gaat om het recept van de pizza met mangochutney en jalapeño pepers uit de Pizzabijbel van Simon Giacotto. Die is verrukkelijk, zeker met onderstaand recept van de mangochutney. Hoe je de pizza maakt... Continue Reading →

Kruidige winterse appellikeur!

Deze is zó lekker! Eigenlijk had ik gewoon wat appels over en ik dacht nou, mooi moment om een likeur te maken:) Bleken alleen nagenoeg geen recepten van te zijn, dus ik ging aan het experimenteren om zelf een recept te maken.. Wat heb je nodig om dit recept van kruidige appellikeur te maken? 2... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑