Verrukkelijke Tika masala

Dit is een tika masala om je vingers bij af te likken! Echt comfortfood en op zich zo gemaakt:) Wat heb je nodig? - twee kipfilets - scheutje rijstolie - 6 tomaten - 2 grote rijpe pruimen - 1 pakje kokosmelk - sap van 1/2 citroen - 1 ui - 1 teen knoflook - 2... Continue Reading →

Advertisements

Paardenbloemsla:)

Zo noem ik het maar. Het is echt een lekkere salade van paardenbloemen! Hij is naar het schijnt alleen in het voorjaar lekker omdat de paardenbloembladeren (die groene bladeren, niet de bloempjes) daarna bitterder worden. Goed ik zat dus in de tuin, omringd door paardenbloemen, toen me opeens iets bijstond over de eetbaarheid daarvan. Dus... Continue Reading →

Oosterscheldezout!

Hoezo heb ik eigenlijk nog nooit m'n eigen zeezout gewonnen terwijl de zee overal om ons heen is? Er blijkt geen enkele logische verklaring voor te zijn, dus moest ik aan de slag. Even wat rondgeneusd op internet en dan blijkt dat toch al meer mensen dat hebben gedaan, met zeewater uit de winkel bijvoorbeeld,... Continue Reading →

Jamaicaanse karamelbonenlikeur

Jumjum, I like this one! Ken je die karamelsnoepjes met dat witte poederlaagje? Die vind ik echt fantastisch! De oorsprong van deze likeur ligt, net als de droplikeur, in het Ambachtscentrum in Goes. Daar stond zo een hele bak met daarop 'Jamaicaanse karamel bonen'. Volgens mij zijn er wel meerdere namen in omloop, maar in... Continue Reading →

Droplikeur

Vanmiddag stond ik in een oud-Hollands snoepwinkeltje in het ambachtscentrum in Goes. Tussen tal van snoepjes in allerlei potten zag ik ook grote hoeveelheden drop, laurierdrop onder andere. Vrijwel meteen ontbrandde bij mij het gevoel om dit lekkers om te toveren in een likeurtje. In een gezellig gesprek heb ik me laten vertellen over het... Continue Reading →

Malse varkensfilet met ketjapmarinade

Klinkt wat standaard, die ketjapmarinade, maar deze is wel de moeite waard! Welke ingredi├źnten zijn nodig voor dit recept? 3/4 varkensfilets (ca. 2cm dik) 1 wit uitje 1 teentje knoflook 2 el sambal ketjap 1 tl tamarinde pasta 1 el agave siroop of honing 2 el ketchup 1 el ketjap 2,5 tl chinese vijfkruidenpoeder 1... Continue Reading →

Drambuie, limoncello en vlierbessenlikeur

Sinds kort ben ik helemaal in to het maken van mn eigen likeurtjes. Deze drie vind ik echt geweldig! Het zijn alleen niet mijn recepten, maar ik dacht, hoe meer aandacht voor deze recepten, hoe beter! Vandaar een blog over deze geweldige likeuren met de doorverwijzingen naar de originele recepten.. Limoncello Vlierbessenlikeur Drambuie Bij alle... Continue Reading →

Homemade kokoslikeur

Zelf heb ik enorm lang gezocht naar een recept voor Malibu. Nergens te vinden.. Een recept voor kokoslikeur? Sporadisch. Er zit dus weinig anders op dan zelf te experimenteren, hier mijn bevindingen tot nu toe.. Wat heb je nodig om dit recept te maken? Een fles witte rum (Captain Morgan bijvoorbeeld) Een kokosnoot 1 cm... Continue Reading →

Pittige kerriesoep

Weet je wel, van die knalgele kruidige soep, waarvan alleen de geur je al doet watertanden?  Nou, dat is de bedoeling van dit recept:) Wat heb je nodig om dit recept voor kerriesoep te maken? 1,5 liter kippenbouillon (3 bouillonblokjes) of zelf maken natuurlijk:) 3 kipfilets 400 ml kokosmelk  1 rode paprika 1/2 prei 1... Continue Reading →

Create a free website or blog at WordPress.com.

Up ↑